蒜香排骨🍛

蒜香排骨是一道很美味的家常菜，外表金黄酥脆，口感蒜香浓郁，肉质鲜嫩，吃上一块唇齿留香，回味无穷，做法也比较简单，十分适合宴客！

用料  

蒜香排骨🍛的做法  

1. 排骨解冻洗净
   
   泡水去除血水

2. 加入两勺生抽

3. 一勺料酒

4. 半勺白胡椒粉

5. 两勺淀粉

6. 一小勺盐
   
   搅拌均匀腌制半小时

7. 锅内倒入没过排骨的油
   
   冒小泡五成热时
   
   倒入腌制好的排骨
   
   转中小火炸至表面金黄
   
   
   

8. 排骨捞出控油备用

9. 蒜切末

10. 锅内热油蒜蓉爆香

11. 倒入炸好的排骨翻炒
    
    使蒜蓉均匀裹在排骨上
    
    蒜蓉金黄即可出锅
    
    
    

12. 完成

小贴士

排骨要提前用清水泡去血水

炸排骨时一定要用中小火炸

大火会容易把排骨炸焦

排骨一定要炸熟可以尝一下

出锅后也可以撒一些孜然粉