蚕豆火腿鸡蛋/虾仁

用料  

蚕豆火腿鸡蛋/虾仁的做法  

1. 炒蛋：
   鸡蛋搅拌均匀，加小半勺盐，油锅五成热，小火，加入蛋液，金黄后起锅，不要炒老了

2. 炒虾仁：
   油锅烧辣，加虾仁、料酒半勺、盐小半勺，炒半分钟起锅

3. 炒豆子：
   油锅加入豆子、蒜、白胡椒粉，半勺盐，炒5分钟

4. 烩炒
   豆子+鸡蛋+虾仁（或火腿），一起烩炒3分钟，最后尝一下调味后起锅