菜心豆腐沫

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用料  

菜心豆腐沫的做法  

1. 把菜心洗干净切成小丁丁。（不喜欢吃的可以少放些）

2. 把老豆腐弄碎，放点盐，搅拌一下后，放置15分钟。（也可以放点胡椒粉）

3. 切4颗干红椒，蒜片随意。

4. 热油先放蒜，干红椒炒香，再放菜心翻炒，放点盐，至菜心出水加入老豆腐沫，放生抽，不用加水。

5. 把水收一下，留一点汁就好。

小贴士

老豆腐也分很多种，超市里的就好点，菜市场买的，弄出来味道就差点。只要是老豆腐都行。不吃辣的，可以不放干红椒。