🧄蒜香排骨
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用料
| 排骨 | 500克 |
| 蒜头 | 8瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 生姜 | 3片 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
🧄蒜香排骨的做法
把排骨去血水，清洗干净。
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沥干水分。（我直接用的厨房纸巾，方便。）
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蒜头切碎。
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把蒜末、姜片、生抽、胡椒粉、细砂糖，放入排骨中。
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抓匀，腌制30分钟。
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加入玉米淀粉混合抓匀。
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油锅大火烧热，放入排骨转中火，炸定型后，翻动排骨，继续炸4～5分钟。
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捞起沥油。
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油锅大火烧热，下排骨复炸，快速翻动，炸40～50秒。
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出锅，沥油。
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😋
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先来一块❗️😋表皮酥脆，好吃❗️😋😋😋
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