【懒人汤】冬瓜排骨干鲍蒸汤

我对做饭的感觉就是，不求最快捷，但求最方便，最好能一心多用，一边刷手机煲剧看书喝茶这种统筹时间的做法能让自己吃到满意的，好吃的饭菜。这道汤的最大特点就是很简单，搜刮一下家里的干货，这一步广东的朋友是绝对没问题的，随便一搜都能搞点出来。这汤的最大特别之处以及和别的做法的最大区别就是——特别清甜，不同于广东的老火汤和煮的汤。大家可以试试。

用料  

【懒人汤】冬瓜排骨干鲍蒸汤的做法  

1. 冬瓜洗干净不要去皮切块，汤骨或排骨洗干净，有喜欢的可以过过水，我是直接用沸水泡了两下去去血水，干瑶柱和干鲍鱼可以先泡一泡，不过我也试过没泡直接丢进去的，也可以，记得泡干瑶柱的水别浪费了倒进汤盅里。

2. 冬瓜，排骨，干瑶柱，干鲍和姜一起倒进汤盅并加满水。我这汤盅的水量是5小饭碗的汤，2-3人份

3. 用专用的汤纸蒙上让它保鲜不透气，我没有所以用微波可用的保鲜纸蒙上再盖上盖子

4. 放进蒸箱蒸80-90分钟即可，这会你就可以去干别的事了，如果没蒸箱的同学就辛苦点用锅🔥蒸吧，嫌麻烦的就隔水炖吧。

5. 清甜好喝！！

小贴士

感觉蒸汤是最清甜的，隔水炖也还不错，锅里煲就比较浓郁