懒人干烧排骨
来源:菜肴屋 阅读:2.82W 次
有一次干烧鸡块特别好吃,就用同样的方法烧了一次排骨,挑食的家人们连连称赞。
用料
排骨 | 500克 |
啤酒 | 300克 |
料酒 | 100克 |
姜 | 若干片 |
生抽 | 35克左右 |
冰糖 | 适量 |
醋 | 5克 |
耗油 | 15克 |
葱结 | 三根 |
懒人干烧排骨的做法
排骨清洗干净,不需要焯水。
锅底铺一层姜片
接着排骨摆放整齐后将所有点调味料全部放进去。
方便,简单又美味的一道菜。
烧鸡和排骨用的同一个方法。
临时心血来潮贡献方法,所以没有拍照😊
1、砂锅或者不锈钢炖锅都可以。
2、锅内底层铺满姜片,然后排骨整齐摆放 在姜片上。依次加入冰糖,生抽,耗油,醋,料酒 ,葱结。
3、盖上锅盖,一定要小火慢炖 ,大约20分钟左右,汤汁收干,用筷子或者锅铲稍稍翻炒均匀,继续炖煮5—10分钟(偶尔翻炒上色均匀)。用筷子能轻易的插过肉,就可以起锅装盘了。
小贴士
这道菜就是小火慢炖,火大一点容易焦。
下次烧补图。
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