豆豉蒸沙鳗鱼

沙鳗营养极其丰富，有“水中软黄金”、“水中人参”之称。
沙鳗肉质肥厚，口感味道鲜嫩，香气浓郁，肉质滑嫩，入口即化，油而不腻的口感令人食欲大增。沙鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。具有补虚养血、祛湿、抗疲劳，沙鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老。

用料  

豆豉蒸沙鳗鱼的做法  

1. 在鳗鱼背部划几刀，这样容易入味

2. 每一个刀口放一片生姜片

3. 倒上料酒

4. 水开后再放上蒸锅蒸个8分钟

5. 出锅啦

6. 先倒点油、豆豉、生抽、姜末、葱花、红椒丁炒匀

7. 然后把调好的酱汁淋上

8. 色香味俱全啊

9. 肉质肥厚，口感味道鲜嫩，香气浓郁，肉质滑嫩，油而不腻的口感令人食欲大增