豆豉蒸带鱼
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吃膩了红烧带鱼炸带鱼,其实清蒸带鱼也是很好吃的,简单快手又入味,大家试试吧。
用料
带鱼 | 三条 |
豆豉 | 适量 |
小米辣 | 3个 |
生姜 | 1小块 |
葱 | 3根 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
盐 | 少许 |
猪油 | 适量 |
豆豉蒸带鱼的做法
带鱼杀好清洗干净用剪刀剪成段,加适量盐腌制10分钟。
电蒸锅水烧开放入带鱼蒸10分钟取出把碗里的汤汁倒掉不要,这个汤汁很腥一定要倒掉。
然后均匀在带鱼上淋上蒸鱼豉油,葱叶切成末洒少许在带鱼上。
另起锅放入适合猪油烧至冒烟,均匀浇在带鱼上,趁热再洒点葱花即可开吃了,真的很香很入味哟。
小贴士
带鱼一定要提前腌制一下,蒸魚的汤汁一定要倒掉不然很腥。
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