南乳焖斋
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南乳真的很香,焖斋菜非常美味!还很下饭呢!大家放心尝试吧!我要谢谢海燕姐鼓励我创建第一个菜谱,好开心!
用料
南乳 | 2至3块 |
冬菇 | 4朵 |
黄白菜 | 一棵 |
细粉丝 | 2扎 |
云耳 | 一小碗 |
糖 | 少许 |
腐竹 | 2片 |
南乳焖斋的做法
首先粉丝,腐竹,和冬菇提前泡好,冬菇切成4块。黄芽白只要叶子部分,大概一半。(我是做了两次,梗部分也可以要)南乳是红色的,买的时候要看清楚,别买了腐乳啊!呵呵!南乳要先用勺子在碗里压散。
锅烧热下油放黄芽白进去炒,翻炒几下加入南乳酱和小小水,盖上盖子燜一小會,然后加入冬菇块和云耳进入翻炒一会,盖上盖子继续燜一會是要冬菇更入味。最后加腐竹,糖,粉丝,煮一会,等汁收得差不多就ok了。記得要用不粘锅噢!
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