味道鲜美,肉质细嫩~~红烧牛蛙
来源:菜肴屋 阅读:2.44W 次
店里的干锅牛蛙油炸不健康又贵,自己做新鲜,味道鲜美。
用料
牛蛙 | 3只 |
姜 | 5片 |
青椒 | 1个 |
葱 | 3根 |
大蒜 | 5瓣 |
盐 | 3克 |
太太乐鸡精 | 1小勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
胡萝卜 | 半根 |
芸豆角 | 5条 |
糖 | 10克 |
料酒 | 2勺 |
味道鲜美,肉质细嫩~~红烧牛蛙的做法
牛蛙让店家处理干净,回家洗净滤干。
加入葱姜,料酒,盐和胡椒粉,淀粉和生抽拌匀腌制半小时。
姜蒜切片,青椒切片,胡萝卜切片,芸豆角切片。
锅内放油烧热倒入姜和蒜瓣炒香。
倒入素菜翻炒
把腌制好的牛蛙滤干水,倒入锅内翻炒。
加入料酒,老抽,白糖,太太乐鸡精,少许水盖上锅盖煮3~5分钟后大火收汁。
加入太太乐鸡精后味道超级鲜美。
装盆上桌啦
看着就好吃,是不是垂涎三尺啦。
来一块吧!
小贴士
牛蛙煮的时间不宜太久,不然肉质老了。
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