红烧牛蛙（香芹美蛙）
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很喜欢吃牛蛙肉 因为它细嫩可口几乎没有异味 今天做红烧牛蛙 下饭又好吃😋
用料
| 牛蛙 | 3只 |
| 泡椒 | 2个 |
| 芹菜 | 3根 |
| 辣椒 | 6个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 3克 |
| 花椒 | 一把 |
| 糖 | 5克 |
| 豆瓣酱 | 6勺 |
红烧牛蛙（香芹美蛙）的做法
芹菜切好
![红烧牛蛙（香芹美蛙）的做法步骤图 第2张]( "红烧牛蛙（香芹美蛙）的做法步骤图 第2张")
姜蒜切好加青花椒
![红烧牛蛙（香芹美蛙）的做法步骤图 第3张]( "红烧牛蛙（香芹美蛙）的做法步骤图 第3张")
牛蛙肉切成块 加入料酒和姜片去腥味
![红烧牛蛙（香芹美蛙）的做法步骤图 第4张]( "红烧牛蛙（香芹美蛙）的做法步骤图 第4张")
![红烧牛蛙（香芹美蛙）的做法步骤图 第5张]( "红烧牛蛙（香芹美蛙）的做法步骤图 第5张")
冷油下锅加入豆瓣酱爆香后加入切好的洋葱尖椒翻炒出香味
![红烧牛蛙（香芹美蛙）的做法步骤图 第6张]( "红烧牛蛙（香芹美蛙）的做法步骤图 第6张")
先下芹菜 翻炒片刻下牛蛙 加入上述调料翻炒
![红烧牛蛙（香芹美蛙）的做法步骤图 第7张]( "红烧牛蛙（香芹美蛙）的做法步骤图 第7张")
大火爆炒5分钟后中小火闷烧10分钟即可出锅~
![红烧牛蛙（香芹美蛙）的做法步骤图 第8张]( "红烧牛蛙（香芹美蛙）的做法步骤图 第8张")
小贴士
豆瓣酱可以换成适量火锅底料更香
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