香炒牛蛙

用料  

香炒牛蛙的做法  

1. 牛蛙洗净，切块。青椒洗净去籽，切块。生姜切片。

2. 牛蛙入腌料腌制1-3小时，可选择自己喜欢的口味。

3. 锅入油，六成热后入青椒翻炒至熟，盛出备用。

4. 添加少许油，七八成热后入牛蛙、黄酒、姜片，翻炒。

5. 牛蛙炒熟收汁后入青椒，一起炒匀后起锅摆盘。

小贴士

1、牛蛙的整理去皮可让摊贩处理。
2、如果喜欢吃软一点的青椒，炒青椒的时候加少量水多煮一下即可
3、腌料可以选择自己喜欢的口味，或者直接自制腌料。