干炒牛蛙
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用料
牛蛙 | 3只 |
料酒 | 适量 |
姜 | 三片 |
花椒 | 少许 |
大蒜 | 个人喜好 |
芹菜洋葱黄瓜青椒 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
干炒牛蛙的做法
牛蛙洗净后用料酒生抽葱姜蒜花椒腌制半小时以上。
配菜切好洗净
葱姜蒜八角花椒干辣椒放入热油中炒出香味后分批放入牛蛙煎一下,土豪可以开油锅炸一下,七分熟后盛出待用。
锅里留少许油,放入配菜炒,加入豆瓣酱,蔬菜快熟的时候加入牛蛙一起炒入味即可!
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