干炒牛蛙虾

偶然偶得

用料  

干炒牛蛙虾的做法  

1. 1.辅料如图切片，也可按喜好增减品种哦；2.另外把葱姜蒜切好备用哦

2. 1.牛蛙用少许盐、料酒、胡椒腌制待用；2.虾开背去肠，用红酒或料酒腌制待用:3.土豆切薄片，或者细条都可；4.准备干淀粉少许

3. 虾炸锅炸，油少许多一点，中火；1.牛蛙和虾分别裹干淀粉炸酥，2.土豆直接下锅炸酥，3.香菇少许炸一下即可

4. 炒，起油锅，姜丝、大蒜末、花椒一起下锅炒，爆香—-1.先下洋葱，炒香；2.下剥皮椒和西芹，炒香；3.加一勺郫县豆瓣酱，翻炒翻炒，下炸过的牛蛙、虾、香菇，继续炒；4.加一小碗水，继续翻炒；5.待水分炒干，下炸好的土豆片，出锅；

5. 出锅啦，垫上油纸，撒上葱花或者香菜

6. 美美的开吃😋