干妈蒸牛蛙
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用料
牛蛙 | 2只 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 适量 |
老干妈 | 1瓶 |
香菇 | 500克 |
玉兰片 | 250克 |
味精 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
葱 | 3颗 |
干妈蒸牛蛙的做法
将牛蛙宰杀洗净,砍块。
将玉兰片,香菇清洗干净,改刀成块。
姜切片,葱切断待用。将牛蛙,香菇,玉兰片放到一起,加入料酒,盐,白砂糖,味精,鸡精,生抽,老干妈拌匀,装盘,撒上姜片葱段即可上锅蒸。
蒸15~20即可。出锅后取掉姜片,葱段即可。
小贴士
老干妈中本身就有盐,在放盐时应注意。
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