『红烧带鱼』—— 做法超简答,肉质美味鲜嫩
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一道典型的家常菜,相信大家都吃过无数次,然而红烧带鱼,最基本的是烧出来的带鱼必须是是一块一块的不散架哦~~~~~看看我的方法跟你的是不是一样呢?
用料
带鱼 | 1条 |
生抽 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
『红烧带鱼』—— 做法超简答,肉质美味鲜嫩的做法
步骤一:带鱼洗净切段。
步骤二:腌带鱼,(胡椒,鸡精粉,生抽,大蒜坨,洋葱,料酒,注意:洋葱可以换成生姜)腌制2-4小时
步骤三:锅中烧油,将腌好的带鱼一块块的放进锅中炸,(记住,鱼很容易就炸熟了,但是刚刚炸熟了的鱼如果起锅的话,后面烧的时候容易散架!所以呢一定要多炸一会,这样烧的时候不会散架!)
步骤四:炸好的带鱼起锅沥干油!
步骤五:将腌鱼的料倒入锅中,
在将炸好的带鱼倒入锅中!加清水,加盐,烧至收汁!(如果喜欢糖醋带鱼的亲们,这时候记得加入冰糖,同样烧至收汁即可!)
步骤六:装盘,散点白芝麻!点缀一下!
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