简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）
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用料
| 葱3根，青红尖椒2—3个 | |
| 盐 鸡精 黑胡椒粉适量 | |
| 料酒1 | 勺 |
| 蒜5 | 瓣 |
| 白糖适量 | |
| 姜5 | 片 |
| 扒皮鱼(耗儿鱼) | 4条 |
简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法
葱白红椒姜放油爆香
![简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第2张]( "简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第2张")
加入鱼轻煎翻面
![简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第3张]( "简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第3张")
倒适量凉拌酱油
![简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第4张]( "简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第4张")
加入适量料酒
![简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第5张]( "简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第5张")
加适量白糖，再加两滴醋
![简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第6张]( "简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第6张")
红烧酱油适量
![简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第7张]( "简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第7张")
盐适量，加适量水，盖上盖子小火十分钟左右。
![简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第8张]( "简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第8张")
再加适量黑胡椒粉
![简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第9张]( "简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第9张")
加鸡精
![简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第10张]( "简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第10张")
最后放入青尖椒，葱绿，蒜头，大火收汁！
![简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第11张]( "简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第11张")
大功告成
![简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第12张]( "简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第12张")
小贴士
耗儿鱼肉质鲜嫩，刺少，营养丰富，特别适合小孩吃，我家两宝都爱吃！
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