红烧剥皮鱼（耗儿鱼）
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![红烧剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图]( "红烧剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图")
无小刺，好吃😋
用料
| 剥皮鱼 | 一斤 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
红烧剥皮鱼（耗儿鱼）的做法
剥皮鱼处理干净，改花刀，用盐腌制半小时。擦干水分下锅煎至两面金黄色
![红烧剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第2张]( "红烧剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第2张")
两面金黄后加入少许清水，生抽，醋，蚝油，蒜末焖煮一会。
![红烧剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第3张]( "红烧剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第3张")
收干水分，一丢丢淀粉水勾芡。撒上葱花摆盘即可食用啦！
![红烧剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第4张]( "红烧剥皮鱼（耗儿鱼）的做法步骤图 第4张")
小贴士
宴客必备哦
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