南乳焖羊肉
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源自奶奶的独特配方,虽然有点重口,但香味迷人,入味十足,超级下饭!快来试试吧?
用料
羊 | 克 |
姜 | 片 |
米酒 | |
葱 | |
王守义十三香 | 两大勺 |
白糖 | |
南乳 | 两小块 |
酱油 | 勺 |
蚝油 | |
南乳焖羊肉的做法
羊肉切块,洗净,放上两三块南乳。
用小碗单独调料汁,即放入姜、葱、米酒,用手搅拌、抓捏姜葱,使其充分融入到米酒中,最后将调好的米酒汁倒入羊肉中。
放入王守义十三香和白糖,酱油和蚝油,搅拌均匀,放置二十分钟左右,待其充分入味。
随后将入好料的羊肉放入砂锅中,大火煮开转小火焖至熟透,期间观察水是否足够,煮至中期,可随个人喜好适当放入香菇、腐竹、红枣或者粉丝之类的配料。
待口感和味道已成,则可出锅!
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