土豆猪头肉焖饭——好吃到不用做菜也可以吃下两碗饭
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这个也是我姥姥的独创,在北漂的日子里总是特别想念我姥做的菜呢,所以就做一些非常简单的但是特别香的饭来找回感觉。
用料
猪头肉 | 200g |
土豆 | 1-2个 |
东北大米 | 适量 |
盐 | 一小把 |
土豆猪头肉焖饭——好吃到不用做菜也可以吃下两碗饭的做法
步骤也没有配图,因为很简单,就是切着比较辛苦,不过我最近在网上买了切丁神器(我不是做广告啊),据说很好用,这样就不用辛苦的切丁了,像我这种刀工不行总被吐槽的(我姥说我切土豆丝跟手指头一样粗),这样的工具还是很实用的。咳咳进入正题,土豆切小丁,跟小指头的指甲盖差不多那么大,猪头肉(跟凉菜一样猪头肉是卤好的)也一样切小丁。
淘米,我做的是两人份米放的也比较多,你们做的时候可以看比例,米饭多一些,猪头肉和土豆一比一或者土豆多一点点就可以。然后在米(我用的是电压力锅,当然电饭锅做是没问题的,这里的米就正常按做饭的时候一样加水)里加入土豆丁,猪头肉丁,放一小把盐,不然会太淡不好吃了。这样做出来的真是特别香,也没有什么复杂的步骤只要有电饭锅就能做哦。
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