超下饭的:豆角炒肉末!有它我可以干饭两大碗
来源:菜肴屋 阅读:2.14W 次
用料
长豆角 | 180克 |
肉末 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
清水 | 适量 |
食用油 | 适量 |
长豆角洗净切粒
锅里放适量的油,放入豆角粒翻炒1分钟左右,撇出个空位放入肉末
翻炒到肉末都散开,放适量的盐、1勺生抽,继续翻炒一会
加入少量的清水,小火闷一会,这个时候准备两个鸡蛋打散
我手脚比较慢,蛋液弄好,锅里的水也挥发得差不多了,大火再翻炒一下,加入蛋液,继续翻炒
底部会有点粘锅是正常的,那些是蛋液来着,最香的就是那些粘在锅底有点焦黄
这次肉末放得有点多了,有150克肉末,还是豆角多更好吃,肉末只要一点就好了,豆角+肉末+鸡蛋这个组合真的真的超级香!还很下饭!!!
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