超简单但味道超好的五花肉焖脆藕

从小家里就做这个菜。那时是用带肥猪肉，不是五花肉。五花肉当然更好吃。没有什么花巧。没做这个菜已经超过四十年了！

用料  

超简单但味道超好的五花肉焖脆藕的做法  

1. 五花肉成成小块

2. 莲藕拍松擘开成为小块。

3. 热油起锅爆香五花肉。

4. 爆香五花肉后放入莲藕，放盐，放料酒，放足够的水盖过食材。煮到适合的软硬度。煮的过程如果水干可以再加水。完成。