超简单又好吃不腻的家常焖肉
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我们家都是无肉不欢的主,但是家里又没有矿,也不能天天排骨啊牛羊肉啊的吃,所以就有了这道焖肉。这是在我妈妈的方子基础上改良的,我应该算是重口的,所以加了一些调料进去,比我还重口的可以加重调料比例,不过白肉蘸蒜泥也很赞哦!😁
用料
五花肉(瘦肉多)也可以直接用瘦肉 | 两斤 |
姜 | 三片根据个人口味 |
葱 | 半根 |
酱油,醋,味极鲜,耗油,五香粉,孜然,八角, | 适量 |
超简单又好吃不腻的家常焖肉的做法
①将肉切厚片或者块放入盆里,什么形状都行,你喜欢就好😘
②将葱姜切沫撒盆里
③酱油,少醋,味极鲜,耗油,五香粉,孜然适量(根据个人口味)倒入盆里,用手抓匀,腌15分钟
④高压锅烧水,放一块八角,喜欢辣的可以放点辣椒,水开下肉,盆里的料水也都倒进去,扣盖(注意啦,是扣上就可以,不需要高压)40分钟,时间到了拔插销焖着就行,焖个两三个小时就好。
⑤可以直接吃,也可以沾蒜泥,肥而不腻,😁😁😁棒棒哒
小贴士
①腌肉是为了更好的入味。我喜欢孜然味所以放了孜然,这个根据个人口味添加调味料😜
②高压锅盖是扣上的,不需要高压!!不然肉都烂在锅里了。
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