好吃不腻家常红烧肉
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红烧肉不用加油加水,色香味美好吃不腻。
用料
五花肉 | 适量 |
配料:姜葱蒜,八角,香叶 | |
调味料:李锦记红烧酱油,生抽,花雕料酒,冰糖/蔗糖,香醋 | |
好吃不腻家常红烧肉的做法
准备配料(葱花留在最后出锅撒上)
五花肉洗净滤水切块备用
不粘锅加热后直接放肉煸炒出猪油。
五花肉出油后加入冰糖或者蔗糖一起翻炒至肉均匀裹上糖浆。(没有冰糖用白砂糖也可以)
加入适量红烧酱油,生抽,花雕料酒和准备好的姜葱蒜八角香叶搅拌均匀,大火烧开后加盖转小火煮30分钟左右(请按自己准备的肉量增减时间)
最后收汁,加少许香醋(也可以不加)开大火煸炒至锅里的汤汁变粘稠即可,见好就收切记不要烧过头了。(也可以留些汤汁拌饭随你喜欢)
撒上葱花即可出锅啦。
肥瘦相间满口留香,来一块吧😁
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