超简单+超美味+不腻的酥肉
来源：菜肴屋 阅读：2.13W 次
每次去火锅店吃炸酥肉都要18+元一份，大家一人一口就没了，自己动手，丰衣足食哇！这个方子是外婆教授加上了我自己的改良，就算是肥肥肉吃着也不腻！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 少许（可不放） |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花椒 | 一小把 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 孜然 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 猪肉（五花，里脊肉都可） | 500克 |
| 淀粉+面粉 | 1:1的比例 |
| 姜片 | 若干片 |
| 宽油 | 多一点 |
超简单+超美味+不腻的酥肉的做法
先准备好所有的食材，将肉切成大小一致的长条，不要太厚，不容易熟哈哈哈。
在解冻好的肉中加入所有调味料，搅拌均匀，放入冰箱腌制二十分钟。
将鸡蛋打散，加入面粉，淀粉搅拌成顺滑状态，加入猪肉，让腌好的肉充分与淀粉混合。
起锅烧油，油温不用太高，慢慢炸，这样才容易熟。第一次大概炸8分钟，中小🔥，第二次复炸，油温加高，炸至金黄即可捞出～
![超简单+超美味+不腻的酥肉的做法步骤图 第2张]( "超简单+超美味+不腻的酥肉的做法步骤图 第2张")
快快享受美味叭！
吃不完的放冰箱冷冻，复炸一样好吃！！！！![超简单+超美味+不腻的酥肉的做法步骤图 第3张]( "超简单+超美味+不腻的酥肉的做法步骤图 第3张")
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