简单美味不腻的炖肉
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做好的炖肉可以与其他菜一起做着吃,也可以做卤肉饭,也可以做肉夹馍,切碎了夹在馍里,一点不比外面卖的味道差!
用料
五花肉 | 500克 |
生抽 | 适量 |
姜 | 适量 |
八角 | 1个 |
盐 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
小葱 | 2根 |
小茴香 | 适量 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 1片 |
冰糖 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
丁香 | 1粒 |
肉蔻 | 1个 |
花椒 | 适量 |
辣椒 | 可不放 |
老干妈 | 1勺 |
啤酒 | 1罐 |
苹果 | 半个 |
简单美味不腻的炖肉的做法
备料
锅中放油,把肉放进锅中翻炒
把肉炒成这样之后,在锅中放冰糖
继续翻炒
炒成这样以后,加入姜等调料
倒入啤酒,用啤酒代替水
再将其他所有调料放入,大火煮开后转小火,煮大约一个小时左右。如果觉得一罐啤酒不够可以再放半罐。也可以再加几滴高度白酒。
出锅!享受美味吧!
自己做的肉夹馍,经济实惠!
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