简单做超美味红烧肉
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红烧肉是一道特别大众的菜,不过,每个地方,每个人的做法都有少许差异。没有正不正宗,按照自己喜欢做出自己爱吃的才是真理。
----摘自叶子Ivy的博客
用料
花肉 | 500-800克 |
生抽 | 小半碗 |
老抽 | 一汤匙 |
黄冰糖 | 一小把 |
陈皮 | 一块 |
料酒 | 一汤匙 |
红葱头 | 三个 |
小葱 | 两根 |
简单做超美味红烧肉的做法
花肉洗干净冷水下锅煮10分钟,取出切小块
砂锅里放入姜片,红葱头,葱段,陈皮,红枣。倒入放入花肉
加入生抽,老抽,料酒,再加没过肉的水,盖上锅盖煮开后转小火。
汤汁剩下三分二的时候,翻面,加入黄冰糖。
继续炖到汤收汁即可。
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