超级简单的美味私房红烧肉

用料  

超级简单的美味私房红烧肉的做法  

1. 1 首先五花肉放入凉水中拔血水 。

2. 2 冷水下锅 焯肉。

3. 3 撇去浮末。

4. 4 准备好需要的材料 姜切片 葱切段。

5. 5 锅里倒油 油热后放入冰糖 不能把糖炒糊了  小火炒就可以 糖全部炒化的时候 倒入五花肉翻炒。

6. 6 肉上色以后加入葱 姜 大料 桂皮 香叶 丁香翻炒 在倒入老抽和料酒。

7. 7 炒啊炒🙈 炒均匀。

8. 8 放热水末过肉即可， 大火烧开后小火慢炖，炖干以后，中途➕两次热水，直到炖烂。最后再加入盐，大火收汁，出锅前放入红入粉或者红曲米炖一小会。

9. 9 美味的红烧肉出锅啦！

小贴士

1炖肉的时候一定加入热水 2放入红曲米或者红曲粉可以使颜色变漂亮呦～😏