好吃到停不下来小鸡炖蘑菇
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鸡肉入口即化,蘑菇滑爽可口,好吃得停不下来,快来尝试一下吧!
用料
1、鸡中翅(或现杀活鸡半只) | 400克 |
2、榛蘑菇 | 2两 |
3、大葱 | 几小段 |
4、生姜 | 3片 |
5、桂皮 | 2块 |
6、草果 | 2个 |
7、白豆蔻 | 6粒 |
8、香叶 | 5片 |
9、干辣椒(怕吃辣的朋友可以不用) | 1个 |
10、青红椒 | 各1/3只 |
11、生抽 | 3汤匙 |
12、食用盐 | 适量 |
好吃到停不下来小鸡炖蘑菇的做法
榛蘑菇冷水泡10个小时,洗干净,剪去根部,沥水备用。
鸡翅洗干净剁成2段。
生姜切片,葱切段,干辣椒切段,香料备齐。
锅中加水烧开,放入鸡翅焯水,再次烧开后捞出,用温水洗干净。
锅中放2汤匙食用油,烧热后放入鸡块煸炒,至水分烧基本干开始出油,把桂皮、香叶等香料及干辣椒段全部倒入锅内,与鸡块翻拌均匀,改换偏小火,放入3汤匙生抽翻炒。
放入葱段、姜片后加入热水,水量基本与鸡块持平。
把蘑菇放入电压力锅内,再把所有材料也全部到入电压锅内。
用鸡肉档焖炖40分钟。
青红椒切成菱形块。
电压力锅程序完成后,再把所有材料移入炒锅内,稍微收汁,把桂皮、香叶、草果、豆蔻、葱段、姜片全部用筷子挑出来扔掉。根据自己的口味加入适量食用盐,再倒入青红椒块,即全部完成。
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