超简单的美味雪花酥
来源:菜肴屋 阅读:3.08W 次
雪花酥和牛轧糖一直都是烘培界的宠儿,入了烘培之人怎么可以缺席呢?今天我就来做一个娃喜欢的抹茶味的雪花酥。
用料
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 40克 |
奶粉(入棉花糖) | 40克 |
抹茶粉(入棉花糖) | 10克 |
饼干 | 150克 |
花生碎 | 70克 |
奶粉(表面撒粉) | 10克 |
抹茶粉(表面撒粉) | 7克 |
超简单的美味雪花酥的做法
1,150g棉花糖和40g黄油混合起来用小火搅拌至完全融化。
2,现在这种程度就可以加入奶粉啦!
3,加入40克奶粉。
4,加入奶粉后立刻加入10克抹茶粉(想做其他口味的可以换成其他相应的粉)一起搅拌均匀。
5,加入150克饼干,70克花生碎(我的是自己炒的,感觉特别香)如果有蔓越莓等其他坚果的也可适量加入,我家娃喜欢纯纯的抹茶味,就没有加其他了。
6,关火,用手不断掰开、捏拢,掰开、捏拢。
7,模具里撒一层粉,饼干混合物摸着温温的,不大烫手时就可以开始整形啦!
8,整好形后在表面筛入奶粉和抹茶粉。
9,彻底变凉后就可以切块啦!
10,卖相怎么样?是不是棒棒哒?用包装纸包装封口就可以随身带走啦。
小贴士
1,花生用小火现炒,不用弄太碎,一颗变三块左右就行,特别香!
2,整好形后一定要彻底放凉以后再切,不然就会粘在一起,形状不好。
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