简单又好吃的家常酱牛肉

经常做，这次终于想起来拍图了😂，就写个菜谱留存吧

用料  

简单又好吃的家常酱牛肉的做法  

1. 牛腱子肉切大块，不到两斤肉，我切了四大块，冷水下锅，加两勺料酒，煮开，撇去浮末

2. 捞出牛肉备用

3. 电饭锅内放入葱姜蒜，八角香叶辣椒，倒入生抽四五勺、老抽两勺、蚝油两勺，豆瓣酱两勺，冰糖四五粒，倒入一碗开水，搅拌均匀，如果觉得咸味够了就不用加盐了。放入焯好的牛肉块，汤水要没过牛肉。

4. 电饭锅选粥汤功能两个小时（电压力锅可选炖牛肉键50分钟即可），到时间后再保温一个小时

5. 取出牛肉，放凉后冰箱冷藏几个小时

6. 切薄片，蘸上酱油醋蒜汁儿，美味凉菜开吃啦

7. 煮肉的牛肉汤不要浪费哦，滤去渣滓，放冰箱备用。可以煮一碗米线，放一饭勺肉汤，煮几棵青菜，加几片牛肉。
   又一餐简单美味的吃食😋

小贴士

煮熟后要泡一小时肉更入味。
放凉冷藏后才能切出薄薄的肉片，可以冷藏一晚，第二天切最佳。