不加水简单又好吃的家常炒鸡肉
来源：菜肴屋 阅读：2.09W 次
封面暂时用蛋糕图片代替一下，总是做黄焖鸡呀咖喱鸡呀，换一种做法不加水直接炒，结果也很好吃
用料
| 鸡腿（鸡大腿活着琵琶腿都可以） | 2只 |
| 洋葱头 | |
| 胡萝卜（不喜欢可以不放） | |
| 香菇（不喜欢可以不放） | |
| 大蒜 | |
| 姜 | |
| 尖辣椒（不吃辣可不放） | |
| 芹菜（可不加） | |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 蚝油 |
不加水简单又好吃的家常炒鸡肉的做法
鸡腿肉去骨切小块，加入少量油、料酒、酱油腌制一小时，准备大蒜（多点分两份）、姜，香菇、尖椒、芹菜这些看自己喜好，不喜欢可以不放的，
洋葱头是必须的，多点更好吃
锅中放入少量油，放入生姜，大蒜，再放入腌好的鸡腿肉，翻炒，再放入酱油、蚝油，香菇胡萝卜，洋葱放一半，盖好锅盖，不加水，记住隔一会儿开盖翻炒一下，
鸡块差不多熟了之后放剩下的配菜，少量盐调味，继续翻炒，配菜熟了就可以了。
小贴士
如果有那种小葱头更好吃，这道菜是自己看一些菜谱瞎琢磨做的，做出来味道不错，孩子也喜欢，所以记录一下方便以后做给孩子吃
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