黄油煎封大虾

做这道菜的重点就是：虾一定要够大！【喂

其实这是一道又好吃又上得了台面的菜哇！【所以说虾一定要够大！【喂

用料  

黄油煎封大虾的做法  

1. 用厨房剪将虾背剪开，将黑色的虾肠挑出。（虾头可保留可不保留）

2. 用带有★的腌料腌制虾约15分钟。

3. 热锅后下足量黄油，待黄油融化后放下大虾，煎至两面金黄。

4. 将红酒、适量盐糖和生抽、及迷迭香料混合调成酱汁，倒入锅内，待烧开后转中火焖至收汁 。

小贴士

1，黄油及红酒的量一定要够足。舍不得孩子套不着狼！
2，虾头可以保留，用来炒个青菜同样好吃！菜谱见→【】