油煎大虾
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用料
| 虾 | 15只 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | |
| 蒜蓉 | |
| 黄油 | |
油煎大虾的做法
锅内加一小块黄油，溶化，倒入拍好切碎的蒜蓉，翻炒出香味。
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大虾提前处理好（剪掉虾须/开背/挑出虾线）控干水分。蒜蓉煸炒好倒入虾，中小火慢慢煎。一面变红之后翻面，烹一瓷勺料酒，盖一下锅盖利用烹起来的酒气去腥。撒上适量的盐，现磨黑胡椒，关火起锅。
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空盘。。。娃把锅底儿蒜蓉虾油都蘸馒头吃了。。。
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