油爆大虾虾

在家就喜欢吃油爆虾～so，好不容易在英国超市找到冷藏的但是是生鲜的虾，而且已经去掉了虾线，果断买哇哇哇
菜谱是妈妈教的o(∩_∩)o

用料  

油爆大虾虾的做法  

1. 虾洗净，葱姜蒜切好备用。同时准备：
   油，生抽，老抽，盐，糖

2. 锅烧热，加适量油（热锅冷油）。加入蒜瓣和姜，（喜欢放葱花先炒也可以直接放，我一般加在后面）炒出香味，然后下虾翻炒。

3. 虾大部分变红之后，放入料酒去腥，加生抽，老抽，翻炒上色。然后加入盐和糖（看自己口味加，喜甜可多放糖）喜欢吃辣可以加老干妈之类。

4. 差不多都上色，熟了之后放入葱花翻炒（葱花看个人喜好，也可以提前跟姜，蒜一起加）如果觉得这时候汁水不怎么有可以加入适量水（一点点，不要太多，20ml左右），准备收汁。

5. 等到汁水差不多快要没有的时候，出锅～
   拿筷子🥢🍚吃吃吃