薯条爆大虾

喜欢吃薯条爆大虾，但觉得做起来麻烦，一直没有尝试，但真正试了之后觉得也不过如此嘛…

用料  

薯条爆大虾的做法  

1. 虾去头开背去虾线，洗净。

2. 土豆去皮洗净切条备用。

3. 葱、姜，辣椒切段、切条备用。

4. 虾和土豆条下油锅炸熟后盛出沥干油备用。

5. 锅内留少量油，将葱、姜、辣椒爆香，再倒入虾，放一勺蒸鱼豉油，少许盐，再放入薯条翻炒一下就可以出锅了。

小贴士

放入薯条后跟虾翻炒匀就可以了，翻炒时间不要过长，要不薯条吸收水分会变软。