油爆虾姑
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用料
| 虾姑 | 1-2斤 |
| 姜 | 3-4片 |
| 大蒜 | 3-5瓣 |
| 生抽 | 少许 |
| 料酒 | 3勺 |
| 蒜蓉酱 | 1-2勺 |
| 沙拉油 | 少许 |
油爆虾姑的做法
最近虾姑超便宜，买了五斤，活的，一般就是清水煮放点料酒，放点生姜，也很鲜美，但冷掉就没有热的好吃。因为量大当天要处理掉，打算换个方法烧，油爆～～
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虾姑洗干净，滤水备用，生姜，大蒜都处理好备用
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把锅洗干净烧干，下沙拉油，待油温烧热加生姜片、大蒜下锅炒香在放虾姑油煎翻炒，待虾姑变色加生抽少许，翻炒一下，加蒜蓉酱两勺，加少许水，做到收汤汁
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等好了，可以捞出来装盘～
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