油爆明虾

油爆明虾，新鲜有弹性，入口鲜香，落口微甜。做法简单，喜欢就收藏。

用料  

油爆明虾的做法  

1. 明虾买回来后洗净剪去虾脚和虾针，开背去虾线，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅冷油，下葱姜蒜爆香。

3. 下明虾一起爆香，加适量盐糖继续炒，炒至感觉虾快要焦时加入料酒、生抽酱油、米醋炒至虾尾勾起来就可以了。

4. 最后加葱段提香出锅。