油爆麻虾
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用料
| 麻虾 | 500克 |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 葱 | |
| 香菜 | |
| 盐 | |
| 鸡粉 | |
| 米酒 | |
| 糖 | |
油爆麻虾的做法
麻虾用剪刀去掉须和足，洗净后沥干水份
![油爆麻虾的做法步骤图，油爆麻虾怎么做好吃 第2张]( "油爆麻虾的做法步骤图，油爆麻虾怎么做好吃 第2张")
葱和姜切蓉，红椒切丝，香菜切小段，备用
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油起锅，下姜，葱，蒜，红椒丝爆香
![油爆麻虾的做法步骤图，油爆麻虾怎么做好吃 第4张]( "油爆麻虾的做法步骤图，油爆麻虾怎么做好吃 第4张")
倒入麻虾，不断返炒2—3分钟，至外皮变红，下调料，盐，鸡粉，米酒，糖，再返炒片刻立即盛起，趁热食用
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小贴士
没有麻虾，用鲜活的河虾也可以。起锅后放入香菜拌匀，味道更好呢！
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