香喷喷金蒜蒸米粉🍽

很想念初中常去的早餐店的味道
六村的一碟蒸米粉和一钵蒸猪肉汤
就足以让我收获一上午的快乐🌞
五一在家时间比较充足 就来尝试还原一下
结果味道很不错 吃的肥肠开心
我个人认为此菜谱比较广东味儿哦
ps：恐蒜者慎入～

用料  

香喷喷金蒜蒸米粉🍽的做法  

1. 提前30分钟将3饼米粉（2人份）用冷水泡软，用热水或温水将干香菇（2朵）泡软，将所有材料切丁备用

2. 放入少许油（我用的是猪油），热油后加入蒜末，炒至金黄后，加入火腿丁和腊肠丁，炒至香脆后（2分钟），加入香菇丁，炒至香菇的香味出来，转小火，加入一勺生抽，翻炒均匀，盛出备用

3. 用小碟子装好

4. 用原来的锅，加入蒜末，炒至金黄，加入泡好的米粉，小火翻炒一分钟，让蒜的香味充分进入米粉中，随后加入3勺生抽，1勺蚝油，大火翻炒均匀，可以试一试味道，不够味道可适量再加入一些生抽

5. 用一个陶瓷浅盘装好米粉，在中间打入一个鸡蛋

6. 盖盖子，大火蒸至蛋凝固，约4分钟

7. 大概就是这个样子～♪( ´θ｀)ノ

8. 加入刚刚炒好的食材

9. 盖盖子，再蒸一到两分钟

10. 出炉啦～香喷喷的蒜味 火腿丁和腊肠丁脆脆的特别好吃😋 鸡蛋和米粉也绝配  再配上蒜蓉辣椒酱 我吃出了外面早餐店的味道 真的不要太好吃啦

11. 这是我们家的蒜蓉辣椒酱，非常好吃，和外面早餐店的辣椒酱很像

小贴士

注意米粉不要泡的太久 太软了也会影响口感哦
最后蒸米粉的步骤也不要蒸太久哦
欢迎交流🥰