煎封龙利鱼
来源：菜肴屋 阅读：7.07K 次
龙利鱼实在是我很喜欢的一样食材，肉厚无刺，做起来也非常方便，冰箱里常备。这道鱼的做法也非常快手，吃起来也很香嫩！
用料
| 龙利鱼柳 | |
| 葱、姜、蒜 | |
| 黄酒 | |
| 生抽 | |
| 糖 |
煎封龙利鱼的做法
将龙利鱼柳化开，洗净，用厨房纸擦干水分，擦盐腌制30分钟，时间不要过长，时间太长会太咸；葱姜蒜切末；生抽白糖加少量水搅匀
腌制好以后，用水洗净，擦干，切成段；锅内放入少量油，烧至七分热，放入龙利鱼段煎至两面金黄（一边煎一边加少量油），然后盛起沥干油放入盘中。
都煎好以后，讲葱姜蒜末放入剩油的锅中，煸出香味，马上倒入一勺黄酒和步骤1中的生抽白糖谁烧滚后，均匀淋在龙利鱼上即可
小贴士
最好用不粘锅煎鱼，否则容易粘锅
大家都在看
最近更新