先煎再煮简单好吃的红烧带鱼
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用料
带鱼段 | 1斤 |
青蒜姜片蒜片 | 适量 |
黄酒,盐,生抽,老抽,糖,醋 | 适量 |
先煎再煮简单好吃的红烧带鱼的做法
带鱼处理一下,洗净切段把多余的刺须剪掉。然后把旁侧剪开,脏东西取出。弄好后平摊在盘子里
可以用厨房用纸擦干表面水分
用平底锅中小火来煎,别急着翻面,因为给娃吃,没有煎得太老
煎差不多,倒入黄酒,把切好的青蒜,姜片,蒜片倒入。
加入少许醋,盐,生抽老抽,还有少许白糖略微翻一下
再加入开水中大火滚煮收汁
香喷喷的带鱼就做好了!
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