朴素的炕糍粑
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老妈从武汉带来的糍粑,简单的做法,又甜又糯。
用料
糍粑 | 1-2块 |
油 | 适量 |
糖 | 3克 |
熟白芝麻 | 少量 |
朴素的炕糍粑的做法
糍粑用水泡10分钟
热锅热油,放糍粑,小火,放进去暂不要动,炕好定型后很容易翻面,没炕好翻面一定粘。翻面后如图片中的样子,表皮有一层薄薄的壳。
撒芝麻,不要炕太久,用筷子戳戳,糍粑内部软了就可以了。不要等到表皮变黄,如果到变黄,糍粑表皮会很硬,难嚼。
出锅撒糖。简单朴素的炕糍粑。
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