煎蛋鲫鱼汤(下奶神汤)
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用料
鲫鱼 | 1条 |
姜 | 若干片 |
盐 | 少许克 |
葱 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
煎蛋鲫鱼汤(下奶神汤)的做法
鲫鱼改刀,用姜、料酒腌20分钟去腥味
起锅烧油,煎蛋,蛋煎两面金黄,倒出锅里多的油,留少许煎鱼,鱼煎两面金黄,倒入开水,放入煎蛋,葱、姜,烧开。
将烧开的鱼汤连同鱼、煎蛋倒入砂锅,中火改小火慢炖30分钟,放盐,奶白的鱼汤就出锅了,哺乳期想奶水多多的还可以放入少许的通草。
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