铸铁锅煎牛排

用料  

铸铁锅煎牛排的做法  

1. 原切牛排，冰箱取出，自然解冻到室温。

2. 腌制牛排，牛排涂上无味的植物油，撒上适量盐，涂抹均匀，腌制15分钟。油可以多一点，煎的时候不再放油。

3. 铸铁锅烧的特别热，冒烟的那种。放入腌好的牛排。1分钟煎另一面，1分钟后再翻一次面。撒一点现磨黑胡椒，放一小块黄油，黄油融化后就可以了。

小贴士

我一般煎3分钟，太生的下不去嘴。牛排厚的话，适当延长时间。