铸铁锅炖牛腩
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铸铁锅炖牛腩,铁锅炖肉真的很好吃,小的时候过年家里都会用大铁锅炖满满一锅的肉~
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用料
牛腩 | 1000克 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
姜 | 一块 |
八角 | 一个 |
香叶 | 两片 |
干辣椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 适量 |
啤酒 | 一听 |
白胡椒 | 适量 |
熟鸡蛋 | 适量 |
铸铁锅炖牛腩的做法
准备需要的食材
先准备一个锅将鸡蛋煮熟
牛肉切长条
将切好的牛肉焯水,撇去浮末
焯水的牛肉盛出
洋葱切条
热锅热油将冰糖炒化给牛腩上糖色
将牛肉、洋葱、干辣椒、香叶、姜片放入锅内
准备一听啤酒倒入锅内
盖盖子煮开放入白胡椒粉和之前煮好的鸡蛋
小火熬炖2个小时就可以了
味道超级棒~
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