快手香煎五花肉

深夜食堂系列，爱心制作明日工作午餐。

用料  

快手香煎五花肉的做法  

1. 五花肉加入冷水锅焯水，加入少量姜片除腥。大火10分钟后出锅，放入冷水中冷却更有弹性。

2. 蒜苗、青椒、大蒜切好备用。

3. 将肉切成三指宽、两毫米厚薄片，备用。

4. 肉片加入热锅中，中火煸2～3分钟至卷边（根据个人喜好调整时间），后加入蒜瓣、豆瓣酱、豆豉翻炒。

5. 加入青椒条、蒜苗白色段，加少许味精（可不加）翻炒片刻，加入蒜苗青段继续翻炒几下，然后，出锅！

6. 锅里成品照没有拍。因为是明日工作餐，直接装入便当盒，突然好期待明天的到来😋！认真工作、用心生活。

小贴士

我家里人不爱吃辣，椒类都放得不多。
为了配色好看，有条件可加入红色菜椒一起。
豆瓣酱有盐，我家口味淡，出锅前没有再加盐。