快手烤五花肉

不用烤箱！不用烤炉！不用韩国煤气锅！就用家里的不粘锅就可以做快手烤五花肉！

作为一个喜肉食动物和五花肉脑残粉，我不能容忍在烤五花肉这道菜里，用腌制好的五花肉冒充原味五花肉！

原味五花肉才是韩式烤肉的王道！

下面步骤的配图风格非常不统一，因为是我分好几次做的，主要还是看文字描述比较准确。

用料  

快手烤五花肉的做法  

1. 五花肉切成大厚片(厚度约为0.8cm)，可以像我一样请菜场的卖肉的直接切好，洗净沥干水分。

2. 锅内不放油！不放油！不放油！开中火，直接并排铺上五花肉，待一面煎出金黄色再翻面煎，如此不停重复翻面，直到五花肉基本熟透。

3. 一手用筷子夹起大片五花肉，另一手用剪刀将五花肉剪成宽度约2cm的小块。全部剪完后，翻炒一下五花肉(本人喜欢煎的比较大劲，就等到肉片表面煎成黄褐色)，关火盛出五花肉。

4. 用洗好的生菜包上一片五花肉，加上一片蒜，一片青椒，一点辣椒酱，包好塞进嘴里吧。

小贴士

五花肉尽量挑选肥肉不那么多的，否则过于油腻。

不要放任何的油，五花肉本身会出油，而且煎出的油不要一起盛出，可以丢掉，也可以接着煎一些杏鲍菇片(墙推杏鲍菇)。