这个的方法是我看抖音记录下来的,原方来自抖音用户:二姐(小烤拉烘焙),纯属是为了记录在这方便自己查看。
用料
稳定淡奶油的方法的做法
吉利丁片泡入冰水中
泡好后沥干水分
放入碗中隔开水融化
趁融化时间打发淡奶油
直接加入细砂糖,打发六七成就可以了,稍微放冰箱冷藏
放凉吉利丁,拿出淡奶油,边打发边倒吉利丁