快手淡奶油稳定剂夏天抹面不易化!
来源:菜肴屋 阅读:1.06W 次
网上看到的,顺手记录下来,自己试做后分享给朋友享用,反馈不错,奶粉我用的是雀巢全脂奶粉,淡奶油用的是安佳。糖的比例大家可以酌情减少,方子的糖略多有点偏甜。
用料
奶油 500 | 克 |
奶粉 100 | 克 |
糖 50 | 克 |
快手淡奶油稳定剂夏天抹面不易化!的做法
也就是说比例是5:1:0.5
打比方淡奶油50克 用10克奶粉5克糖冷藏之后的淡奶油加糖打法浓稠,拌入奶粉继续打法,加入粉类后的奶油特别容易打法好,一定注意观察 不要打过头。
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